[導讀] 在講究健康的當下，“從農場到餐桌”的飲食理念已風靡全球，而在這個過程中如何減少食品的損失和浪費，無論是從經濟成本，還是環境保護方麵，都是亟需解決的問題。SAVE FOOD應運而生！在聯合國糧農組織（FAO）和杜塞爾多夫展覽集團的聯合發起下，六年來已有850家企業、協會、研究和非營利性組織（NGO）加入SAVE FOOD成為會員。
在講究健康的當下，“從農場到餐桌”的飲食理念已風靡全球，而在這個過程中如何減少食品的損失和浪費，無論是從經濟成本，還是環境保護方麵，都是亟需解決的問題。SAVE FOOD應運而生！在聯合國糧農組織（FAO）和杜塞爾多夫展覽集團的聯合發起下，六年來已有850家企業、協會、研究和非營利性組織（NGO）加入SAVE FOOD成為會員。該項目的重點是以SAVE FOOD大會的形式定期組織活動，除了自2011年以來每三年一次在全球最大的加工和包裝展interpack同期舉行SAVE FOOD大會（SAVE FOOD Congress）以外，在其他時間也會在全球各地舉行會議，2016年西班牙女王萊蒂齊亞（Queen Letizia）到場參會。
SAVE FOOD全球項目具體合作的最佳案例就是肯尼亞的芒果項目。在東非，由於沒有及時收獲或加工，每年大約有30萬噸芒果會被浪費掉，利用SAVE FOOD會員企業的先進設備，專業知識和初始資金，當地企業Azuri Health將芒果加工成幹果遠銷日本，大大減少了損失和浪費。
該倡議的未來工作重點將在中國，為解決中國本土地區的糧食損失和浪費問題作出貢獻，於2017年11月7-10日在上海新國際博覽中心舉行的 swop包裝世界（上海）博覽會前瞻性地引入SAVE FOOD，同期以展覽和峰會的雙重形式亮相。
雖是中國首秀，但SAVE FOOD中國得到了來自國際和國內社會的積極響應。SAVE FOOD大會將於swop同期第二日（2017年11月8日）舉行。作為SAVE FOOD的發起方之一，聯合國糧食和農業組織FAO給予了SAVE FOOD中國的強力支持，除了將SAVE FOOD進入中國的消息通過郵件的形式廣泛告知所有的會員單位以外，還將蒞臨SAVE FOOD中國發表“SAVE FOOD倡議在聯合國的推廣及技術推進介紹”演講。同時主辦方也邀請到中國農業部，蒞臨大會現場向聽眾介紹中國糧食節約問題的需求。一批有創意更有社會責任感的包裝品牌企業也積極參與進來，包括首個成為SAVE FOOD全球會員的中國企業廈門長塑、全球創新包裝防護解決方案領導者貝裏集團，全球知名包裝設備及整線供應莫迪維克，全球領先的傳感分選解決方案及收集解決方案供應商陶朗分選等。
市麵上針對水果和根莖類蔬菜去皮的技術有機械切削，摩擦去皮，化學去皮和蒸汽去皮，但考慮到損失率，蒸汽去皮僅為4-12%，是最快速、節能的技術。陶朗分選開發的Eco蒸汽去皮機在7秒的時間內，就可以完成3,000多個馬鈴薯的去皮，相較其他同類型產品相比，Eco能有效減少28%的蒸汽用量。可以讓食品加工企業顯著減少食品加工能耗，帶來實實在在的成本節約和效益提升。在SAVE FOOD中國大會現場，陶郎分選將分享“提升食品安全、產出量以及加工能效——從農場到餐桌的全方位解決方案”。
對於延長食品貨架期來說，包裝材料發揮著很重要的作用。首個加入到SAVE FOOD的中國會員企業廈門長塑是全球最大的BOPA雙向拉伸尼龍薄膜生產商，他們生產的國內首創的突破型高阻隔尼龍薄膜產品——EHA，繼承了EVOH優異的氣體阻隔性和BOPA強度大、機械性能好、抗穿刺等特性，是一款高性價比的高阻隔包裝材料，為減少食品添加劑用量、保障食品安全提供了新的解決方案，對延長食品保質期具有重要意義。此次作為SAVE FOOD中國的推廣大使，廈門長塑將在大會中分享他們為中國食品安全和節約食品方麵的創新技術。
全球領先的注塑和熱成型技術供應商——貝裏集團擁有專屬的產品創新中心——藍色三葉草設計中心，其研發的頂級鎖鮮技術、用料安全的熱成型容器、獨特的開啟處設計等為食品提供了環保、創新的包裝解決方案。在SAVE FOOD中國大會現場，他們將分享他們的食品創新包裝理念。
莫迪維克，VIBA，北京丹貝爾，北京鑭彩等包裝企業也將分別在SAVE FOOD中國大會中具體解密真空包裝、材料技術、檢測技術、智能標簽方麵的最新發展。
除此之外，swop 2017同期還設置了一個SAVE FOOD特別展示區，聯合國糧農組織和莫迪維克、貝裏、杜邦、普派、昆中、丹貝爾等近20家企業將在現場展示他們節約食品的理念和創新包裝技術。
百事、百勝中國、蒙牛、伊利、光明等食品生產商以及一些餐飲企業已紛紛報名參觀swop。主辦方還將通過電話、短信、群發郵件等方式一對一重點邀請來自肉類、生鮮、果蔬、農產品、液態食品等細分行業的加工生產廠商。“節約糧食，人人有責”，期待更多兼具社會責任感和創新技術的包裝企業與SAVE FOOD中國一起，開啟食品創新包裝的新篇章，為對抗食品損失和浪費做出巨大貢獻！
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